Золотая польза: может ли куркума сделать ваш кофе полезнее?
Вы слышали о «куркума-кофе»? Этот напиток представляет собой комбинацию двух суперфудов, которые могут улучшить пищеварение, здоровье сердца и даже состояние кожи.
Если вы не можете начать свой день без кофе, но хотите, чтобы он приносил больше пользы для здоровья, стоит попробовать куркума-кофе. По сути, это ваш обычный кофе с полезным дополнением — щепоткой куркумы. Эта золотая специя, почитаемая в индийской кухне и Аюрведе на протяжении веков, известна своей способностью бороться с воспалением и способствовать общему благополучию. Добавление ее в кофе может обеспечить естественный заряд энергии и стать отличным способом начать день с пользой, а не только с кофеином.
Что такое куркума-кофе?
Куркума-кофе — это именно то, на что похоже: кофе, настоянный на порошке куркумы или свежем корне куркумы. «Это очень похоже на „золотое молоко“, но с добавлением кофеина. Эта комбинация превращает его в мощный оздоровительный напиток, насыщенный антиоксидантами, полифенолами и питательными веществами», — объясняет специалист в области питания.
Стоит ли смешивать кофе с куркумой?
Да, и на то есть веские причины. Кофе уже обладает антиоксидантными и метаболизм-ускоряющими свойствами, в то время как куркума обеспечивает целебные преимущества куркумина.3 Согласно исследованию 2021 года, полифенолы кофе обладают противовоспалительными свойствами, которые могут дополнять аналогичные эффекты куркумина.
7 преимуществ добавления куркумы в кофе
Борется с воспалением
Куркумин в куркуме широко известен своим действием по снижению воспаления; кофе, в свою очередь, насыщен антиоксидантными и противовоспалительными соединениями. Исследование 2021 года подтверждает, что регулярное употребление кофе может бороться с воспалением во всем теле, а это значит, что куркума-кофе может помочь вам чувствовать меньше боли и больше энергии.4
Улучшает здоровье сердца
«Антиоксидантные свойства куркумина могут помочь уменьшить окислительный стресс, что снижает риск сердечных заболеваний», — объясняет специалист. Исследования показывают, что куркумин может снижать уровень холестерина и защищать от повреждения артерий.
Способствует потере веса
Если вы хотите сбросить лишний жир, куркума-кофе может быть одним из лучших утренних напитков. Исследование 2019 года показало, что куркумин может значительно снижать вес тела и индекс массы тела (ИМТ). Кроме того, кофе ускоряет метаболизм, что способствует сжиганию жира.
Помогает пищеварению
Куркума долгое время использовалась для облегчения проблем с пищеварением. Исследования показали, что куркумин помогает облегчить газообразование и вздутие живота у людей с несварением. Добавление куркумы в ваш утренний напиток может способствовать плавному пищеварению и улучшить здоровье кишечника.
Улучшает здоровье мозга
Кофеин в кофе известен тем, что улучшает концентрацию и бодрость. В сочетании с куркумином, который также поддерживает здоровье мозга, куркума-кофе становится напитком, полезным для мозга.
Укрепляет иммунитет
Куркума является основным продуктом в Аюрведе для укрепления иммунной системы. Кофе также содержит иммуностимулирующие соединения, что делает его полезным для укрепления защитной системы организма.
Способствует здоровой коже
Как куркума, так и кофе богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами — одной из основных причин преждевременного старения кожи. Регулярное употребление куркума-кофе может помочь сохранить естественное сияние и уменьшить проблемы с кожей, связанные с воспалением.
Как приготовить куркума-кофе?
Ингредиенты:
- 1 чашка свежесваренного кофе
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- Щепотка черного перца
- 1/2 чайной ложки порошка корицы
- 1 чайная ложка кокосового масла (по желанию)
- Молоко или растительное молоко (по желанию)
Способ приготовления:
- Сварите кофе как обычно.
- Смешайте куркуму, черный перец и корицу в небольшой миске.
- Добавьте смесь в горячий кофе и перемешайте.
- Для кремообразной текстуры взбейте с кокосовым маслом.
- Добавьте молоко или растительное молоко для напитка в стиле латте.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь вашим золотым оздоровительным напитком!